Montbouy est une commune du sud-est du gatinais. Sa position géographique remarquable, aux confins du plateau beauceron et des formations rattachées au bassin de la Loire, (dans la vallée du Loing), a favorisé l'installation de différents groupes humain depuis la préhistoire.
La présence de l'homme sur le territoire de Montbouy est attestée dès la période néolithique comme en témoignent les outils concentrés en certains points de la commune.
Cette occupation se prolonge durant la protohistoire et prend de l'ampleur durant l'Antiquité. Un sanctuaire à pélerinage est édifié dès la première moitié du Ier siecle de notre ère, suivi par la construction d'un édifice de spectacles et de therles, probablement durant la Paix Romaine (Ier-II siècle). Le Bas Empire semble marqué par la transformation du site en vicus (bourg artisanal).
La construction du canal de Briare, à partir de 1604, provoque la découverte de vestiges
archéologiques. Une mention écrite (rédigée quinze ans après le début des travaux)
rapporte ces faits :
« Creusant les tranchées entre Montbouy et Montcresson, sur le rivage de la rivière
Loing, en un lieu appelé Chenevières, furent trouvés sur une colline plusieurs vestiges et
vieux bâtiments à la romaine, avec les ruines d'un amphithéâtre et fouillant plus bas
furent trouvés dans un champ, des pilastres et quantité de vieux fondements. »

Riche en vestiges historiques datant de l’antiquité, Montbouy compte au sein de son patrimoine, un sanctuaire de pèlerinage édifié dès la première moitié du 1er siècle de notre ère ainsi qu’un édifice de spectacle construit probablement durant la paix romaine.

L’origine du nom Montbouy vient de Mont Bovis (montagne du bœuf, une légende prétend qu’un bœuf enchanté gardait un trésor dans des ruines).

Le village dit « pavé d’or » depuis des décennies est un véritable site archéologique, huit trésors monétaires ont été découverts dans les champs jouxtant l’actuelle agglomération.